Krajská hygienická stanice Jihomoravského kraje

Aktuální informace o závěrech státního zdravotního dozoru nad stravovacími službami v JMK

Poslední aktualizace provedena 05.07.2020. Informace o uloženém nápravném opatření bude z internetových stránek KHS JMK svěšena vždy za 30 dnů ode dne odstranění zjištěných závad.

Nápravná opatření uložená za zjištěné hrubé hygienické závady.

03.07.2020 - Restaurace U Kučery, ATC Merkur Pasohlávky

Kontrolovaná osoba: Občerstvení Kučera, s.r.o., IČO 05953472, Nové Sady 988/2, 602 00 Brno
Závady: Ve stravovacím provozu nejsou dodržovány principy založené na zásadách HACCP - byly nalezeny potraviny s prošlou dobou použitelnosti, potraviny byly skladovány při nevyhovujících podmínkách skladování, byly nalezeny potraviny bez jakéhokoliv značení a identifikace., Fotodokumentace
Opatření: Byla uložena likvidace potravin dle § 84 odts. 1 písm u) zákana č. 258/2000 Sb., Byl uložen finanční postih.

09.06.2020 - Hájenka U Tří Grácií, k.ú. Charvátská Nová Ves

Kontrolovaná osoba: CHISAR EXPORT s.r.o., IČO 01895591, Blatnická 4219/4, Brno-Židenice, 628 000
Závady: Ve stánku občerstvení nebylo zajištěno zařízení na mytí rukou personálu a mytí náčiní, společně byly skladovány potraviny určené pro přípravu pokrmů zákazníkům s potravinami určenými k soukromé spotřebě, Fotodokumentace
Opatření: Bylo nařízeno okamžité uzavření provozovny do doby odstranění závad dle § 84 odst. 1 písm. r) zákona č. 258/2000 Sb., byl uložen finanční postih
Závady odstraněny dne: 08.06.2020
Současný stav: Byl zajištěn dvoudřez s tekoucí studenou i teplou vodou na mytí rukou personálu a náčiní, Fotodokumentace

Nápravná opatření uložena dne	Kontrolovaný objekt/provozovna (název, adresa)	Kontrolovaná osoba (název, IČO, sídlo)	Zjištěný stav objektu - závady	Přijatá nápravná opatření	Závady odstraněny dne	Současný stav
02.07.2020	Restaurace U Kučery ATC Merkur Pasohlávky	Občerstvení Kučera, s.r.o. 05953472 Nové Sady 988/2, 602 00 Brno	Ve stravovacím provozu nejsou dodržovány principy založené na zásadách HACCP - byly nalezeny potraviny s prošlou dobou použitelnosti, potraviny byly skladovány při nevyhovujících podmínkách skladování, byly nalezeny potraviny bez jakéhokoliv značení a identifikace. Fotodokumentace	Byla uložena likvidace potravin dle § 84 odts. 1 písm u) zákana č. 258/2000 Sb., Byl uložen finanční postih.
06.06.2020	Hájenka U Tří Grácií k.ú. Charvátská Nová Ves	CHISAR EXPORT s.r.o. 01895591 Blatnická 4219/4, Brno-Židenice, 628 000	Ve stánku občerstvení nebylo zajištěno zařízení na mytí rukou personálu a mytí náčiní, společně byly skladovány potraviny určené pro přípravu pokrmů zákazníkům s potravinami určenými k soukromé spotřebě Fotodokumentace	Bylo nařízeno okamžité uzavření provozovny do doby odstranění závad dle § 84 odst. 1 písm. r) zákona č. 258/2000 Sb., byl uložen finanční postih	08.06.2020	Byl zajištěn dvoudřez s tekoucí studenou i teplou vodou na mytí rukou personálu a náčiní Fotodokumentace

IČO : 71009191
datová schránka : jaaai36
e-mail: podatelna@khsbrno.cz

KHS JmK se sídlem v Brně
Jeřábkova 4
602 00 Brno